FORTUNA ACADEMIA
 
     デパ地下店舗/そごう横浜店|ジェラテリア・デルソーレ
UPDATE 2016.7.1.
What's New
■デルソーレNEWS


パーティーメニューリニューアル!夏の情熱、南イタリア大特集♪

★夏の爽快メニューで暑い夏を吹き飛ばせ!!
オプションでデザインカプチーノやジェラートプレートで記憶に残るパーティー!
★会員証ご提示で!なんと飲み放題が500円割引♪
詳細⇒ http://www.delsole.st/store_info/party_1607.pdf 



★【7月「夏のロワイアルフェア」開催♪7/1(金)〜7/31(日)】

人気の「ロワイアル」を爽やかな青と白の2種でご提案♪
飲みやすくフルーティーなカクテルで乾杯♪

詳細⇒ http://www.delsole.st/store_info/martini_1607.pdf



【文化企画情報〜太陽と向日葵〜渡邉 忠宏 写真展
★7/1(金)〜27(水)六本木本店にて太陽と向日葵写真展が開催されます。

デルソーレ・最年長スタッフ福島の古くからの友人である、渡辺氏が愛した
北海道の風景をデルソーレ=太陽をテーマに展示致します。
六本木キッチンスタッフが盛り上げ、北海道食材料理も登場!
皆さまお近くの際はぜひ、六本木本店にお立ちよりください!



【横山取材情報!コーヒーとコーヒーシュガーの美味しい関係】
★三井製糖『ロザッティ』サイト
コーヒーとお砂糖の関係について語っています!
詳しくはこちら↓↓↓
http://www.mitsui-sugar.co.jp/product/rosati/




【バリスタ横山だから語れる本物のエスプレッソ】 のご案内
★知っているようで知らない、今更聞けない”エスプレッソ”特集。
本当の姿と愉しみ方を横山が紐解きます。

* 季刊「珈琲時間」2016 Winter
12/26発売 880円



【Tokyo Cafe Show & Conference 2016 -カフェ・喫茶ショー2016-6/14(火)〜6/16(木)
デルソーレバリスタが活躍!】

★『バリスタグランプリ2016』6/14(火)1回戦 6/15(水)決勝
六本木本店の岡村啓史バリスタと足立健太バリスタ出場!
二人とも第5位と健闘しました。応援有難うございました。


★『コーヒーカクテルコンペティション(C.C.C)』6/16(木)
エスプレッソを使ったカクテルの大会には岡村啓史バリスタが出場!

★『バーテンダー協会とのコラボによるセミナー』6/16(木)
バリスタ&バーテンダーが創るエスプレッソカクテルの世界へ♪佐藤亮バリスタが登場!


カフェ・喫茶ショー詳細↓↓↓
http://cafeshow.jp/

 

7月のフェア情報
[1]バリスタ・カフェ
準備中です。。
お楽しみに 。
[2]イタリア20州を巡るフェア:『シチリア&サルディーニャ州』
[3]デルソーレパーティープランもご用意いたします!



催事情報! 

『「アートアクアリウム2016 金魚カフェ」東京/大阪』
毎年大盛況!アートアクアリウム2016に今年も金魚カフェ出店♪ 
*アートアクアリウム大阪 堂島リバーフォーラム 
金魚カフェ&バー7/6(水)〜9/5(月)

*アートアクアリウム日本橋 日本橋三井ホール 
金魚カフェ7/8(金)〜9/25(日)
(写真はアクアリウム2015より)

金魚カプチーノに金魚ゼリーなど金魚にちなんだカフェメニューを
お楽しみいただけます。
アートアクアリウム詳細⇒ http://artaquarium.jp/nihonbashi2016/

 




Del Sole Italia 広報Info♪

★【新スタッフ大募集】

*一緒に働きませんか?

4月16日は『イタリア・エスプレッソデー




  
日本初の快挙!!!】
〜 イタリア本国のエスプレッソ協会から正式認定〜

*六本木本店・銀座店が日本で初めて「本物のイタリアエスプレッソを飲めるお店」として認定されました。そしてまた新たに!ジョイナス店、高輪店が本物が飲めるお店として認定されました。日本でもまだこの4店舗のみ。是非、世界基準の本物の味をどうぞ!
詳しくはこちら



Del Sole Italia
Del Sole Italia イタリアと言えばデルソーレ♪
【イタリアでカフェ&アペリティーボの旅】12/9(水)〜12/16(水)
日本を代表するバリスタ:横山千尋氏と一緒に、イタリアの人気カフェを、
人気バールを巡ったり、食材を探求したり、コーヒー焙煎工場の見学したり、
イタリアに精通したプロと一緒だから体験できる貴重な旅です。
詳しくはこちら
⇒ http://www.ama-terras.jp/yokoyamatour_2015.pdf

【IFA認定:オリーブスペシャリスト育成講座】12/12(土)13(日)の2日間東京で開催!】
IFA(イタリアフード協会)認定のイタリア食材のスペシャリスト育成講座
本場イタリアのオリーブ事情から、体系的にオリーブオイルを学び、専門性を高めます。
イタリアの食に携わる方、更なるスキルアップ目指す方、ご参加ください。
詳しくはこちら⇒ http://www.italiafood.jp/corso201303.html

【ルナエソーレの地方食を求めて(Vol.12予告】
『ラッツィオ州の食』
11/14(土)〜11/22(日)9日間
8月半ばに募集スタート予定です。 乞うご期待!


デルソーレ関連GOODS♪ ⇒詳細はこちら
1)『Espresso Italiano Tasting』
イタリア・国際カフェテイスティング協会 著 (訳 黒川彩子
一杯のカフェから原材料であり豆の品質、焙煎者の技量、グラインダー、マシーンの性能、バリスタの技量を読み取ること・・・知覚分析とイタリア流の抽出技術について記した最初の本である。

2)日本におけるバールの本来の姿
  『イタリア バール』 著:横山千尋 発行:旭屋出版

3)バリスタのバイブル本、カフェ、技術を掘り下げた
  CHIHIRO YOKOYAMA Barista Book

『おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則』
  
 横山千尋監修    ・・・池田書店

5)
デルソーレオリジナル『カフェポッド』 

通販情報
ジェラート通信販売
『西武・そごうごっつお便』にて通信販売を行っております。カタログオリジナルのギフトもご用意しておりますので、ぜひご利用ください。また、お客様のご要望に応じたジェラートギフトのオーダーも承れますので各店舗にお問い合わせください。






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