今月のフェア | DEL SOLE|店舗情報

■毎月のフェア構成
[1]テーマを決めた「バリスタ・カフェ」
[2]イタリア20州を巡る州がテーマの「料理フェア」
[3]イタリア20州を巡る州がテーマの「ワインフェア」

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2月のドルチェも是非どうぞ♪

2月クロスタータカレッツァ2016 (2).jpgトルタ ディ ゴルゴン (1).jpgトルタカプレーゼ (3).jpg
*クロスタータカレッツァ   *トルタ・ディ・ゴルゴンゾーラ  *カプレーゼ
 (一部取り扱いのない店舗がございます。)


州を巡る旅~2月『ヴェネト&フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州』

■料理 ~「長本和子」×DelSoleより本物のイタリアを!
鶏レバーのクロスティーニ (圧縮).jpgカップッチーノ風バッカラ (7).jpg
*ヴェネツィア風~鶏レバーとポテトピューレのクロスティーニ
 じっくり炒めたオニオンをレバーペーストに混ぜ込んだ ヴェネト風ブルスケッタ
*ヴェネツィアジューリア地方~「カプッチーノ風バッカラ」
 カプチーノ色にこんがり焼きあげたタラのパン粉焼き

■ワイン
2月白1.jpg2月白2.jpg
*「ベルターニ・ソアーヴェ」:グラスに注いだとたんに甘くフレッシュな広がりのある香りが楽しめます。
*「トォー!」:フリウリを代表する土着品種。桃のようなふくよかでジューシーな果実味が感じられる。

2月赤1.jpg2月赤2.jpg
*「ヴィッラ・アンナベルタ・コメ」:口当たりが柔らかく、しっかりしたタンニンがあり、名前の意味通り 「たいしたことないよ!」から、オーナーのディエゴの自信が伺えるワインです。
*「ランゲ・ロッソ」:カシスやアメリカンチェリーの香りにスパイスやドライハーブの香り。
*「ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ」:コルヴィーナの持つチェリーとメルロのベリーの香りが混ざり合う、フルーティーな甘さが印象的