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バール・デルソーレ『2月フェア』
（*そごう横浜店は、バリスタカフェとワインフェアのみ開催 ）
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| ［１］Barista
バリスタ・カフェ |
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〜バレンタインチョコラータ・フェア〜
ビチェリン デルソーレ： ￥600（会員/バンコ￥450）
チョコレートの聖地、イタリア「トリノ」で大人気のドリンク「ビチェリン」をデルソーレ風にアレンジしました。
ホットチョコにエスプレッソ、ふわふわミルクとたっぷりのホイップクリームが絶妙な味わいです。
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| バールのパイオニア「デルソーレ」のバリスタが、イタリアからの豊富な情報と、
創造力により、毎月テーマを決め、スペシャルカフェを創ります。 バリスタの技をご賞味ください。 |
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| ［２］料理フェア |
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〜 『ヴェネト州』 がテーマです 〜
現地に伝わるレシピを忠実に再現し、イタリア料理らしい郷土料理をご提供。
スローフードと職人気質を大切にし、本質的なイタリア料理をお届け致します。
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≪6店舗共通≫
*六本木/赤坂見附/
高輪/銀座2Due/
横浜ジョイナス/中目黒
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・Sogliola alla
Carlina
ハリーズ・バー発祥 舌平目のカルリーナ風 \ 880
・Seppie alla Veneziana
ヤリイカのイカスミ煮込み〜ヴェネト風 \ 780
・Baccala alla vicentina
ヴィツェンツァ風バッカラ（干し鱈）のパテ〜ポレンタで \
680
・Pizza Sopressa
ヴェネト地方を代表する生サラミ『ソプレッサ』のピッツァ \
1,200
・Sardine in saor
ヴェネトの代表的家庭料理 イワシのサオール（イタリア風南蛮漬け）
\ 600
・Sopressa Vicentina
ヴェネト地方を代表する生サラミ『ソプレッサ』 \
650
・Bigoli con salsiccia
ヴェネトの伝統的パスタ「ビーゴリ」
〜サルシッチャとラディッキオのビーゴリ \
1,050 |
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六本木 |
・Bigoli
coi rovinazzi
ヴェネトの伝統的パスタ「ビーゴリ」
〜鶏もつとグラナパダーノのビーゴリ \
1,050 |
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| ［３］ワインフェア |
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『ヴェネト州ワイン・フェア』
ヴェネツィア、「ロミオとジュリエット」やガルダ湖のヴェローナ、
グラッパの里バッサーノなど、アドリア海に面した北イタリアのワイン
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白
ワ
イ
ン |
| ワイン名： |
Modello
Bianco delle Venezie
モデッロ・ビアンコ・デッレ・ヴェネツィエ |
| 生産者： |
MASI社 |
| ブドウ品種： |
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| テイスト： |
香りはクリーンで深く、花のような初香と、レモン、すぐり、熟したリンゴのような香り。酸味とボディのある、香りと同様な果実のアロマが口の中にも広がり、後味は辛口ですが繊細でアーモンドのような味わいがある。 |
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| ｸﾞﾗｽ |
￥700 |
￥600 |
￥550 |
| ｶﾗﾌｪ |
￥2,700 |
￥2,300 |
￥2,100 |
| ﾎﾞﾄﾙ |
￥3,800 |
￥3,200 |
￥2,900 |
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| ワイン名： |
Levarie Soave Classico
レヴァリエ ソアヴェ クラシコ |
| 生産者： |
MASI社 |
| ブドウ品種： |
85％ガルガネーガ、15％トレッビアーノ･ディ･ソアヴェ |
| テイスト： |
緑色に輝く麦わら色。フジの花や、バラ、ヴァニラ、パイナップル、トロピカルフルーツなどの繊細な香りのブーケ。心地よくフレッシュで丸みのある味わい。 |
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| ｸﾞﾗｽ |
￥850 |
￥700 |
￥650 |
| ｶﾗﾌｪ |
￥3,200 |
￥2,700 |
￥2,500 |
| ﾎﾞﾄﾙ |
￥4,600 |
￥3,800 |
￥3,500 |
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赤
ワ
イ
ン |
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ワイン名： |
Modello
Rosso delle Venezie
モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ |
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生産者： |
MASI社 |
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ブドウ品種： |
レフォスコ、ラボッソ他（マァジ社独自のブレンド） |
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テイスト： |
スミレや熟した赤い果実の複雑な香り。さわやかな酸味と柔らかいタンニンとのバランスが魅力的です。チェリーやラズベリーの味わいがあり、余韻を楽しめる味わいです。 |
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| ｸﾞﾗｽ |
￥700 |
￥600 |
￥550 |
| ｶﾗﾌｪ |
￥2,700 |
￥2,300 |
￥2,100 |
| ﾎﾞﾄﾙ |
￥3,800 |
￥3,200 |
￥2,900 |
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| ワイン名： |
Frescaripa
Bardolino Classico
フレスカリパ・バルドリーノ･クラシコ |
| 生産者： |
MASI社 |
| ブドウ品種： |
60％ コルヴィーナ、20％ ロンディネッラ、15％ モリナーラ、5％ ロッシニョーラ（平均樹齢30年） |
| テイスト： |
輝く赤色。繊細なチェリーや花の香り。また口中かぐわしいハーブやウッドのアロマがある。通常のバルドリーノよりしっかりしたストラクチャーがありながら、フレッシュで飲みやすいエレガントなワイン。 |
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| ｸﾞﾗｽ |
￥900 |
￥750 |
￥700 |
| ｶﾗﾌｪ |
￥3,400 |
￥2,800 |
￥2,700 |
| ﾎﾞﾄﾙ |
￥4,900 |
￥4,100 |
￥3,800 |
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