バール・デルソーレ - BAR・DELSOLE

私たちは、世の中に『豊かなコミニュケーションの機会や場』を創造します。

Cibo e bevande e comunicazione -飲食とコミュニケーション-

フェアメニュー

今月のフェア


9,10月のフェア料理
「ローマ~フィレンツェ 古都を巡る」

Frascati Superiore Secco Poggio Le Volpi
フラスカーティ・スーペリオーレ・セッコ


花やフルーツの個性的な強い香りを含み
しっかりとした酸味とフレッシュな果実味の
バランスが良く、厚みのある柔らかな味わい。

品種:マルヴァジア70%
   トレッビアーノ20%
   ソーヴィニヨン10%
生産州:ラツィオ州
生産者:ポッジョ・レ・ヴォルピ


(一般/会員)
グラス  ¥650  ¥630
500ml  ¥2500 ¥2450
ボトル  ¥3500 ¥3400


Brolio Chianti Classico Barone Ricasoli 2016
バローネ・リカーゾリ・ブローリオ・キャンティクラシコ


イタリアワインの顔とも言えるキャンティは、シエナを中心とする
広い地域で造られている赤ワインです。格付けは、最も歴史が古い
伝統産地キャンティ・クラシコから美味しいと納得してキャンティをセレクト。

品種:サンジョヴェーゼ80%
    メルロ     15%
    カベルネ ソーヴィニョン5%
生産州:州:トスカーナ州
生産者:バローネ・リカーゾリ


(一般/会員)
グラス ¥870 ¥850
500ml  ¥3400 ¥3350
ボトル ¥5000 ¥4900


Saltimbocca alla Romana
「サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ」
生ハムをのせた仔牛のソテー ~セージ風味

¥1200
 
薄切り仔牛肉に生ハム、セージを巻上げ、白ワイン・バターで味付けた
伝統料理。セージの香りが食欲をそそります。



Spaghetti all'Amatriciana
ラツィオ伝統パスタ『スパゲッティ・アマトリチャーナ』

¥1100

イタリアのアマトリーチェという町の名前が由来。
ベーコンにトマトを加えて煮詰めた、素朴で懐かしい味わいのパスタ。

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