バール・デルソーレ - BAR・DELSOLE

私たちは、世の中に『豊かなコミニュケーションの機会や場』を創造します。

Cibo e bevande e comunicazione -飲食とコミュニケーション-

フェアメニュー

今月のフェア料理&ワイン


11,12月のフェア料理
「ヴェネト州と北東部イタリア」

St. Maddalena Muller Thurgau
サンタ・マッダーレナ・ミュラー・トゥルガウ


イタリア屈指の白ワインの産地だけあり
クリーンで硬質なミネラルと
新鮮な果実味のバランスがとても良い白ワインです。

品種:ミュラー・トゥルガウ100%
  生産州:トレンティーノ・アルトアディジェ州
生産者:カンティーナ・ボルツァーノ


(一般/会員)
グラス  ¥750  ¥730
500ml  ¥3000 ¥2950
ボトル  ¥4300 ¥4200


Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso Luigi Righetti
カンポリエティ・リパッソ 2015


強い濃密な果実味にきれいな酸味がとけこみ
誰もが美味しいと思うやわらかな味わい。
バランス見事なフルボディのリパッソです。

品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
    生産州:州:ヴェネト州
生産者:ルイジ・リゲッティ


(一般/会員)
グラス ¥800 ¥780
500ml  ¥3150 ¥3100
ボトル ¥4700 ¥4600


Speck
トレンティーノ-アルト・アディジェ州特産~
長期熟成スモーク生ハム『スペック』

¥600
 
古代から伝わる保存技術で作られるスペックは
スパイジーでハーブやスモーキーな風味が豊かな生ハムです。



Frico
ジャガイモとチーズのこんがりオーブン焼き
~フリウリ名物『フリコ』

¥600

玉葱の甘み、しっとりしたじゃがいもと、こんがりしたチーズが
シンプルで美味しいフリウリ北部カルニア地方の郷土料理。



Gulash
トレンティーノ-アルト・アディジェ州料理
『グーラッシュ』~牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

¥1200

本来はハンガリーの伝統料理。牛ほほ肉を赤ワインで
じっくり煮込んだ、濃厚な旨みと柔らかさが特徴の
北イタリアの郷土料理。

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