今月のフェア料理&ワイン
3，4月のフェア料理
Le Marsure Sauvignon
ソーヴィニヨン・ブラン
パッションフルーツを思わせる香りで、草原のような青草の清涼感もある。
味わいは果実味豊かで調和のとれた酸味から
醸造者のセンスの良さを感じる白ワインです。
品種：ソーヴィニヨンブラン１００%
生産州：フリウリ州
生産者：テレザライツ（白ワインで安定の品質を生産するフリウリ州の中で、コスパも優れていると評判のワイナリー）
(一般／会員）
グラス ¥650 ¥630
500ml ¥2450 ¥2400
ボトル ¥3600 ¥3450
Rosé Brut Spumante
ロゼ・スプマンテ
ほんのりとしたピンク色。白い実の果実からくる微かな花の芳香と赤いベリー系果実の繊細な香り。
桜咲く春に飲んで欲しい、どんな食事にも合わせやすいロゼ・スパークリングワインです。
品種：グレラ５０％／シャルドネ４５％／マルベック５％
生産州：ヴェネト州
生産者：トッレゼッラ
（世界遺産のバローロ地区にあるワイナリー）
(一般／会員）
グラス ¥600 ¥580
ボトル ¥3300 ¥3200
Zuppa di Vongole
ズッパ ディ ヴォンゴレ
～アサリとトマトのスープをバケットにのせたブルスケッタスタイル
¥880/小皿¥550
アサリの旨味たっぷりの汁が、パンに染み込んだ
おすすめのトスカーナ海岸線の郷土料理です
Frittata alla asparagi
アスパラガスのフリッタータ
（イタリア風オムレツ）
¥660/小皿￥385
グラナパウダーチーズとアスパラが入った冷前菜の郷土料理です。
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