デルソーレの商品マインド

デルソーレの商品

デルソーレの創業メンバー、イタリアとの始まりはジェラートでした。
ジェラートを通じて、イタリアと出会い、イタリアの文化や食文化、職人気質と出会います。そして、広がりが出来る中、カフェ、バール、バリスタという技術者の存在に出会いました。
ここが、原点なのです。デルソーレは、第一に“ものづくり”の会社なのです。

ジェラートに対して

常に日本トップの技術クオリティを提供し続けることを目指しています。ジェラート製造・管理技術を高めると同時に、創造性豊かなフレーバーを開発していきます。

我々は、 ジェラートが日本に広まった当時から、 本物のジェラートを提供したいと思い、イタリアで学び、 研究し、技術を磨いてまいりました。
1980年代からジェラート製造を研究し、世界コンテストで3年連続金賞を受賞した作り手です。ジェラートは、職人が厳選した材料を、丁寧に調合し、タイミングを計りマシーンに入れていきます。
出来上がったジェラートは、なめらかでスーッととけ、 素材の味や風味が広がります。デルソーレのジェラートは、イタリアの伝統、職人気質を受け継ぎ、こだわります。

カフェに対して

常に日本トップの技術クオリティを提供し続けることを目指しています。また、優秀なバリスタ（技術者）の育成に努めつづけます。

我々は、エスプレッソとエスプレッソで作られるカフェメニューと、それを作るマエストロ「バリスタ」を正しく伝え広めるために日々活動しております。
イタリアのエスプレッソとして、本質的で、本物で無ければならないと思っております。
そのために、世界バリスタチャンピオンシップへの道～日本のバリスタチャンピオンシップの企画運営も第1回から携わってきました。
現在では、日本バリスタ協会の運営に携わると共に、指導的な任務も担っております。
また、イタリア（ロンバルディア州ブレッシアが本部）のIIAC国際カフェテイスティング協会の日本支部も運営しております。

デルソーレのイタリアブランド商品

イタリア現地とのネットワーク、交流が豊富なデルソーレでは、「ものづくりのmindやパッシオーネ（情熱）」を共有できる作り手と出会い、その商品とパッシオーネを日本のマーケットに紹介しております。